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石林旅游美食攻略

來(lái)源：云南國際旅行社發(fā)布時(shí)間：2020-09-25 點(diǎn)擊次數：

石林地處云南省昆明市石林彝族自治縣境內，彝族菜品以烹制山珍、臘味見(jiàn)長(cháng)，口味酸辣微麻，同時(shí)具有滇菜鮮嫩清香的口味特點(diǎn)，講究原汁原味，熟而不爛，嫩而不生，選料廣，風(fēng)味多。
石林旅游美食介紹：生態(tài)特色的羊肉、牛肉、毛驢肉、土雞，肉質(zhì)鮮美，清湯黃燜，風(fēng)味獨特；生于山間的各色山茅野菜、野花、野生菌，清爽鮮美，綠色健康。還有石林獨有的骨頭參、疙瘩飯、臭豆腐、圭山老臘肉、油炸蜂蛹、羊奶乳餅、蕎粑粑醮蜂蜜、板橋涼卷粉、堡子馬肉等非一般美食，舌尖冒險，挑戰味蕾，為您呈現絕妙味覺(jué)盛宴。
疙瘩飯：因飯粒較大而俗稱(chēng)“疙瘩飯”。把玉米、小麥和蕎麥疙瘩面按需倒入盆中，加入適量的水，用雙手搓揉成顆粒狀，倒入蒸熱的甑子中蒸熟即成。
玉米煎餅：糯玉米剛成熟時(shí)，剝下飽滿(mǎn)新鮮的顆粒，用石磨磨成糊狀，加入適量的紅糖或白糖，有的還加入雞蛋，倒入平底的油鍋中煎熟即成，味道鮮甜、可口、清香、久食不厭。
湯鍋：有羊湯鍋、牛湯鍋、狗肉、驢肉、馬肉湯鍋之分，做法是將生肉連同骨頭、五臟六腑全部放入大鍋中熬煮，至肉翻色撈出切成方形或塊狀肉坨，再倒入老湯中煮熟。食用時(shí)，蘸火燒干辣椒配制的蘸水食用。其味鮮香撲鼻，營(yíng)養豐富，秋冬進(jìn)補首選。
石林普世老民族撒尼風(fēng)味民族文化主題餐廳，兼營(yíng)茶室。濃郁的民族文化風(fēng)味，特色的石林撒尼菜品，古老文化與美食的完美結合。餐廳內獨有的石林與名人照片墻、古錢(qián)幣與毛主席像章收藏品、民族樂(lè )器及撒尼人生活用具擺設都是亮點(diǎn)。特色菜品有柴火羊肉、黃燜雞、圭山臘肉等，可預定大型餐飲、會(huì )務(wù)接待，提供撒尼特色敬酒歌服務(wù)。